Le Chocard, spécialité dont l’origine remonte à la fin du XIXe siècle. Les Chocards d’Yffiniac sont des petits chaussons en pâte feuilletée garnis de pommes reinette finement émincée (hachée), macérée au sucre, cannelle et zeste de citron, ils sont dorés à l’œuf et cuits au four pour être dégustés généralement chauds.
La fête des chocards a lieu les deux dernières semaines de novembre. Au départ, les boulangers utilisaient la pâte à pain restante à laquelle ils incorporaient des quartiers de pommes. La pâte devenus feuilletée, les petits pains sont devenus des chaussons aux pommes. Les chocards font partie de la famille du » pommé breton » (pommé rennais).
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