Zeste : écorce des agrumes. Ôter la partie blanche du zeste qui peut donner de l’amertume. Le zeste est souvent blanchi avant utilisation.
Zester : ôter, à l’aide d’un couteau, d’un zesteur, d’un économe ou d’une râpe la peau colorée et odorante des agrumes (orange, citrons vert et jaune, combava…)
è molto goloso 