Menu du repas de Gala du 6ème Bocuse d’Or 1997 à la Cité Internationale de Lyon. Le 29 janvier 1997 – Lauréat Mathias DAHLGREN (Suède).
Menu du Dîner de Gala – Finale MOF Cuisine 2022 le 15 novembre 2022 à la Préfecture de Grenoble (Isère).
Dîner Fiançailles du Tsarévitch Nicolas et de la Princesse Victoria Alix de Hesse. Le vendredi 29 juin 1804.
Carte restaurant La Retirade Hôtel Frantel à Clermont Ferrand (années 1980) – Chef Gérard Truchetet à l’époque.
Carte saison Hiver – Domaine de Clairefontaine à Chonas-l’Amballan – Chef Philippe Girardon (MOF Cuisine).