Le Seltz Limone e sale (Seltz au citron et sel de mer) est une boisson pétillante au citron que l’on consomme dans les rues de Catane en Sicile (gobelets en paier jetables).

Cette boisson rafraîchissante est servie dans les restaurants de Sicile, elle est simple et utilisée pour s’hydrater lors des chaleurs. Elle contient de l’eau pétillante mélangée à du jus de citron et du sel de mer sicilien.

Le sel, récolté dans la mer Méditerranée est riche en minéraux et apporte une saveur propre et océanique à la boisson. Mélanger le jus de citron et le sel dans des verres glacés pendant 20 secondes, compléter avec de l’eau de Seltz froide (8°C environ). Consommer immédiatement.

L’ Acquette est une liqueur ancienne d’origine italienne. Son nom est un diminutif de l’italien acqua qui signifie eau).

Elle est élaborée à partir de macérations de cannelle, de girofle et de muscade, distillées, édulcorées et agrémentées de feuilles d’or ou d’argent brisées.

La Sangria est une boisson alcoolisée d’origine espagnole. Elle est faite de vin rouge où macèrent des morceaux d’agrumes et de fruits, elle est souvent relevée d’un alcool et additionnée d’eau gazeuse. Elle est servie fraîche (frappée).

La Sangria doit son nom à sa couleur  » sang  » (sangre en espagnol).

Le Retsina est un vin grec de qualité courante, rosé mais le plus souvent blanc, auquel on a ajouté de la résine de pin, ce qui lui donne une forte odeur de térébenthine.

Cette curieuse pratique, très appréciée en Grèce, semble remonter à l’Antiquité. Le Retsina, qui titre 12,5% ou 13% et se boit jeune et frais, n’est populaire que dans son pays.

L’ Advocaat est une liqueur hollandaise onctueuse, faite de jaunes d’œuf battus, de sucre et d’alcool, et aromatisée au genièvre.

On la consomme à l’apéritif, soit nature dans des verres à porto, soit avec de la crème fouettée dans de grands verres, à la petite cuillère.

Le Boukha (boukhra) est une eau-de-vie de figue titrant 30% environ (signifie vapeur d’alcool), fabriquée en Tunisie et consommée en digestif dans toute l’Afrique du Nord.

Les figues les plus employées sont les  » hordas « , provenant de Turquie.

Un Caillier est un vase à boire en bois tourné, utilisé au Moyen-Âge et jusqu’à la fin du XVIème siècle.

Les Cailliers les plus grands servaient de pichets à vin, et c’était leur couvercle, en forme de bol, qui faisait office de coupe.

Le Pousse-café est une appellation familière d’un alcool, d’une eau-de-vie ou d’une liqueur, servis à la fin du repas, soit dans un petit verre, soit dans la tasse à café vide et encore chaude, ce qui en développe le goût et l’arôme.

En langage de bar, le pousse-café est une superposition dans un petit verre, de liqueurs et d’alcools de couleurs et de densités différentes, qui ne se mélangent pas. Délicat à réaliser, le pousse-café se nomme pousse-l’amour lorsque l’on intègre au milieu de la superposition, un jaune d’œuf.

Le Bonnezeaux est un vin blanc, moelleux ou liquoreux d’appellation contrôlée. Il est produit en Anjou à partir du cépage chenin blanc (ou pineau de la Loire) sur un vignoble escarpé, très peu étendu, situé sur la rive droite du Layon.

Ce premier grand cru des côteaux-du-Layon, vigoureux et parfumé, qui vieillit fort bien, peut rivaliser avec les meilleurs vins moelleux du Sud-Ouest.

Le Bock est un pot à bière en grès ou en verre, muni d’une anse, contenant environ 12,5 cl, le mot désigne également le contenu.

En France et en Belgique, la bière bock est une bière légère. C’est au café du Grand Balcon, boulevard des Italiens que le propriétaire Mr Binding introduisit la mode du bock vers 1855.

Dans les pays anglo-saxons et en Allemagne la bière est très forte, souvent brune, le mot ne désigne pas un récipient. La Bockbier est originaire de la ville de Einbeck (Basse-Saxe). Elle fut exportée en Bavière, où elle devint la bière traditionnelle. Le Bavarois prononçait Einbeck  » Oanbock  » d’où Bock qui signifie bouc. C’est pourquoi cet animal illustra les étiquettes de bière bock.

La bière la plus forte du monde est une  » double bock  » bavaroise.