Une Canette est une bouteille de bière traditionnelle, caractérisée par un bouchon en porcelaine, garni d’une rondelle de caoutchouc et fixé par un étrier métallique.

Le plus souvent, ce bouchon est maintenant remplacé par une capsule.

Le mot canette est d’origine picarde ; il désignait une cruche de forme allongée.

L’ Angostura est un bitter concentré à base de rhum, de gentiane et du suc de l’écorce d’un arbuste d’Amérique du Sud, aux propriétés toniques et fébrifuges, créé à Angostura (de nos jours Ciudad Bolivar au Venezuela) au début du XIXème siècle, par un chirurgien (Johann Siegert) de l’armée de Bolivar, pour combattre les effets du climat tropical.

Fabriqué dans l’île de la Trinité, de couleur brun-rouge, titrant 44,7 %, l’angostura est surtout utilisé pour aromatisé les cocktails, à raison de quelques gouttes, mais aussi en pâtisserie.

Le Seltz Limone e sale (Seltz au citron et sel de mer) est une boisson pétillante au citron que l’on consomme dans les rues de Catane en Sicile (gobelets en paier jetables).

Cette boisson rafraîchissante est servie dans les restaurants de Sicile, elle est simple et utilisée pour s’hydrater lors des chaleurs. Elle contient de l’eau pétillante mélangée à du jus de citron et du sel de mer sicilien.

Le sel, récolté dans la mer Méditerranée est riche en minéraux et apporte une saveur propre et océanique à la boisson. Mélanger le jus de citron et le sel dans des verres glacés pendant 20 secondes, compléter avec de l’eau de Seltz froide (8°C environ). Consommer immédiatement.

L’ Acquette est une liqueur ancienne d’origine italienne. Son nom est un diminutif de l’italien acqua qui signifie eau).

Elle est élaborée à partir de macérations de cannelle, de girofle et de muscade, distillées, édulcorées et agrémentées de feuilles d’or ou d’argent brisées.

La Sangria est une boisson alcoolisée d’origine espagnole. Elle est faite de vin rouge où macèrent des morceaux d’agrumes et de fruits, elle est souvent relevée d’un alcool et additionnée d’eau gazeuse. Elle est servie fraîche (frappée).

La Sangria doit son nom à sa couleur  » sang  » (sangre en espagnol).

Le Retsina est un vin grec de qualité courante, rosé mais le plus souvent blanc, auquel on a ajouté de la résine de pin, ce qui lui donne une forte odeur de térébenthine.

Cette curieuse pratique, très appréciée en Grèce, semble remonter à l’Antiquité. Le Retsina, qui titre 12,5% ou 13% et se boit jeune et frais, n’est populaire que dans son pays.

L’ Advocaat est une liqueur hollandaise onctueuse, faite de jaunes d’œuf battus, de sucre et d’alcool, et aromatisée au genièvre.

On la consomme à l’apéritif, soit nature dans des verres à porto, soit avec de la crème fouettée dans de grands verres, à la petite cuillère.

Le Boukha (boukhra) est une eau-de-vie de figue titrant 30% environ (signifie vapeur d’alcool), fabriquée en Tunisie et consommée en digestif dans toute l’Afrique du Nord.

Les figues les plus employées sont les  » hordas « , provenant de Turquie.

Un Caillier est un vase à boire en bois tourné, utilisé au Moyen-Âge et jusqu’à la fin du XVIème siècle.

Les Cailliers les plus grands servaient de pichets à vin, et c’était leur couvercle, en forme de bol, qui faisait office de coupe.

Le Pousse-café est une appellation familière d’un alcool, d’une eau-de-vie ou d’une liqueur, servis à la fin du repas, soit dans un petit verre, soit dans la tasse à café vide et encore chaude, ce qui en développe le goût et l’arôme.

En langage de bar, le pousse-café est une superposition dans un petit verre, de liqueurs et d’alcools de couleurs et de densités différentes, qui ne se mélangent pas. Délicat à réaliser, le pousse-café se nomme pousse-l’amour lorsque l’on intègre au milieu de la superposition, un jaune d’œuf.