Recette pour 1 cake :
- Tamiser 180 grammes de farine et 13 grammes de levure chimique.
- Éplucher 6 pommes ; 3 Golden et 3 Gala. Couper la moitié en gros dés et l’autre moitié en tranches de 5 mm.
- Blanchir 180 grammes de sucre semoule avec 4 œufs entiers et 1/2 gousse de vanille grattée.
- Ajouter 125 grammes de beurre doux fondu et refroidi.
- Incorporer la farine et la levure. Mélanger.
- Ajouter les pommes en dés et mélanger délicatement.
- Mouler dans un moule à cake beurré. Ajouter les pommes émincées dessus en les insérant/enfonçant légèrement dessus (voir photo).
- Enfourner à +185°C pendant 45 à 50 minutes environ.
- Démouler le cake une fois tiède. Saupoudrer de sucre glace.
è molto goloso 