La Cervoise est un breuvage alcoolisé, ancêtre de la bière, que les Gaulois fabriquaient avec de l’orge fermenté ou avec une autre céréale (avoine, seigle, parfois blé) et qu’ils aromatisaient avec diverses épices.
La maturation de la cervoise se faisait à l’origine dans des amphores de poterie, remplacées ensuite par des tonneaux.
Dans les langues ibériques, cerveza et cerveja désignent la bière.
è molto goloso 