Le Guide Michelin a dévoilé la première sélection de restaurants consacrée à la province du Jiangsu. Elle célèbre 74 établissements répartis entre les villes de Nanjing, Suzhou et Yangzhou, parmi lesquels se trouvent 5 tables une Étoile Michelin.

Cinq restaurants décrochent une étoile par l’excellence de leurs offres culinaires. Parmi ces établissements exceptionnels figurent Dai Yuet Heen et Jiangnan Wok · Yun à Nanjing, Dingshan·Jiangyan (Xiangcheng) et Pingjiangsong à Suzhou, ainsi que Shang Palace à Yangzhou. Chacun de ces restaurants incarne parfaitement l’excellence culinaire de la province, marquée par une maîtrise technique incomparable et une passion commune pour l’art gastronomique.

• 3 étoiles – 0 restaurant
• 2 étoiles – 0 restaurant
• 1 étoile – 5 restaurants (5 nouveaux)