Après plusieurs mois de préparation, d’expérimentations et d’entraînements intensifs, les 8 finalistes du Championnat de France du Dessert 2025 –  8 Professionnels – se sont retrouvés le jeudi 3 avril au Lycée des Métiers Louis Guilloux, à Rennes, pour la grande Finale Nationale.

Organisée par Cultures Sucre, cette 51ème édition était placée sous la présidence du chef doublement étoilé Franck PUTELAT (La Table de Franck Putelat – Carcassonne).

Le Palmarès Professionnels 2025 :

Dessert d’Or

RÉAUTÉ Clément – Fleur de Loire à Blois (41) – 2 étoiles Michelin

Agrumes du froid

Dessert d’Argent

DURIEUPEYROUX Anne-Louise – Hôtel Peninsula Paris (75) – 2 étoiles Michelin

Racine

Dessert de Bronze

JACQUET Marc – Château de la Chèvre d’Or à Eze (06) – 2 étoiles Michelin

L’Ode méditerranéenne