Le Ginger beer est une boisson mousseuse et légèrement alccolisée, très consommée en Grande-Bretagne, obtenue par fermentation dans l’eau d’un mélange de sucre, de gingembre et de crème de tartre.
Les Anglon-Saxons qui apprécientc le goût un peu âcre et pimenté du gingembre, l’utilisent aussi dans la ginger ale (eau gazifiée additionnée de colorant et d’essence de gingembre, souvent employée pour allonger le gin ou le whisky) et le ginger wine (eau, gingembre, levure, sucre, citron, raisins secs, poivre et parfois alcool); mélangé avec du whisky, celui-ci donne le whisky mac.
è molto goloso 