Le Guide Michelin a le plaisir de dévoiler sa 16e sélection de restaurants du Guide Michelin Kyoto Osaka 2025. Dévoilée lors d’une cérémonie à l’Hôtel Okura Kyoto, la sélection de cette année recommande un total sans précédent de 469 restaurants, dont 172 étoilés et 108 Bib Gourmands.
La sélection 2025 du Guide Michelin Kyoto, Osaka :
Kyoto
- 3 étoiles – 5 restaurants
- 2 étoiles – 16 restaurants (2 nouveaux)
- 1 étoile – 72 restaurants (6 nouveaux)
Osaka
- 3 étoiles – 3 restaurants
- 2 étoiles – 11 restaurants (1 nouveau)
- 1 étoile – 65 restaurants (4 nouveaux)
Les Huit restaurants 3 étoiles Kyoto – Osaka 2025 :
- Eiichi TAKAHASHI – Restaurant Hyotei à Kyoto, soit 16 ans de 3 étoiles.
- Yoshihiro MURATA – Restaurant Kikunoi Honten à Kyoto, soit 16 ans de 3 étoiles.
- Hideki MATSUO – Restaurant Kashiwaya à Osaka, soit 15 ans de 3 étoiles.
- Hitoshi TAKAHATA – Restaurant Taian à Osaka, soit 15 ans de 3 étoiles.
- Hitoshi ISHIHARA – Restaurant Mizai à Kyoto, soit 15 ans de 3 étoiles.
- Motokazu NAKAMURA – Restaurant Isshi Soden Nakamura à Kyoto, soit 15 ans de 3 étoiles.
- Hajïme YONEDA – Restaurant Hajïme à Osaka, soit 11 ans de 3 étoiles.
- Hiroshi SASAKI – Restaurant Gion Sasaki à Kyoto, soit 6 ans de 3 étoiles.
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