Un Élixir est une solution de substances aromatiques dans de l’alcool. Au Moyen Âge, on employait les élixirs comme potions, auquelles on attribuait parfois des propriétés magiques. Le mot vient de l’arabe al-iksir.

Certaines recettes d’élixir, le plus souvent élaborées par les moines ont traversé les siècles et sont toujours fabriquées (élixir végétal de la Grande-Chartreuse).

De nos jours de nombreuses liqueurs d’herbes portent le nom d’élixir, en particulier lorsqu’elles sont de fabrication artisanale, de saveur douce et parfumée (élixir d’Anvers, élixir de Garus).