Quel est le pays qui va succéder aux Etats-Unis ?
Organisé par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs, l’International Catering Cup réunit les professionnels du monde entier pour confronter leurs talents et couronner les meilleurs d’entre eux. Gage de reconnaissance et de notoriété, ce concours prestigieux est devenu une référence dans le secteur. Créativité, innovation et savoir-faire, seront au rendez-vous lors de cette finale internationale qui se déroule le jeudi 23 janvier à Sirha Lyon sur la scène de l’Arena Concours.
Il y a 12 équipes en compétition (chacune composée de 2 candidats et d’un coach) : Chili, France, Italie, Madagascar, Etats-Unis, Maroc, Singapour, République Tchèque, Vietnam, Belgique, Japon et Mexique.
Épreuves :
ENTRÉES / STARTERS
- ŒUF EN GELEE DE CHAMPAGNE
- BAO DE POULET, RIS DE VEAU ET CREVETTES,
ACCOMPAGNE D’UN ESPUMA DE CHAMPAGNE
PLAT 1 / DISH 1
- SOUPE ICC LUTEE EN FEUILLETAGE
- POULET FERMIER DANS SA ROBE BLANCHE
PLAT COCHON / PLAT 2 (PORK)
- ECHINE ET PIED DE COCHON FARCIS
- AVEC SA GARNITURE LIBRE & SAUCE BEARNAISE
DESSERT
- Cake chocolat-fruits secs et/ou confits
- Entremets chocolat – vanille
- Crêpe soufflée au chocolat
Palmarès 2025 :
- 1er – France (1737 points)
- Julien GUÉNÉE (capitaine)
- Louis TOCHEPORT (co-équipier)
- Jérôme LE MINIER (coach MOF)
- 2ème – Italie (1498 points)
- Andrea MONASTERO (capitaine)
- Federico CORSI (co-équipier)
- Andrea MANTOVANELLI (coach)
- 3ème – Japon (1497 points)
- Ryutaro SHIOMI (capitaine)
- Kaoru YOSHIDA (co-équipier)
- Jocelyn DEUMIE (coach)
- 4ème – Madagascar (1490 points)
- Fenosoa Véronique RAHAJAMALALA (capitaine)
- Bodosahondra Hantanirina RAKOTOVAO (co-équipière)
- Herilalaina RAVELOMANANA (coach)
- 5ème – République Tchèque (1397 points)
- Martin STANEK (capitaine)
- Radek DAVID (co-équipier)
- Jan HORKY (coach)
- 6ème – Belgique (1388 points)
- Nicolas TOURNAY (capitaine)
- Kevin BERNARD (co-équipier)
- Raphäel ADAM (coach)
- 7ème – États-Unis (1377 points)
- Joseph WATTERS (capitaine)
- Susan NOTTER (co-équipière)
- George CASTANEDA (coach)
- 8ème – Vietnam (1283 points)
- Hiep NGUYEN VAN (capitaine)
- Hieu NGUYEN VAN (co-équipier)
- Hervé RODRIGUEZ (coach)
- 9ème – Chili (1269 points)
- Nicolas GARATE (capitaine)
- Camila SANCHEZ (co-équipière)
- Jorge Ortega (coach)
- 10ème – Singapour (1203 points)
- Justin Oh KHAY YUEN (capitaine)
- Winson Tan YI QUAN (co-équipier)
- Bernard LIM ZHENG LE (coach)
- 11ème – Maroc (1131 points)
- Mohamed Fadil OUAHHABI (capitaine)
- Lahoucine ZAOUI (co-équipier)
- Lahcen IDOUAKRIM (coach)
- 12ème – Mexique (1073 points)
- Carlos CANO LEON (capitaine)
- Paulina AGUILAR BURGOS (co-équipière)
- Sergio CAMACHO (coach)
è molto goloso 