Très, très bon déjeuner au Lycée Aiguerande au restaurant d’Application Le Jardin de Paul.
Félicitations et merci au professeur Thony LETHENET et ses élèves ainsi qu’à la classe service.
Amuse-bouche : Velouté d’ails noir et blanc, sardine et raisin.
Entrée : Curry de lentilles corail aux gambas.
Plat : Râble de lapin confit à l’huile de genièvre, topinambours et salsifis, sauce moutarde à l’ancienne.
Fromages : Camembert et Morbier.
Dessert : Tarte au citron destructurée.
è molto goloso 