On l’attendait depuis longtemps : le Guide Michelin a attribué ses Étoiles au Texas. La cérémonie inaugurale a eu lieu le mardi11 novembre à Houston. Pas de 2 ou 3 étoiles pour cette première édition mais 15 restaurants ont reçu une étoile, dont 7 à Austin, 6 à Houston,1 à Dallas et 1 à San Antonio.
En plus des fameuses étoiles, le Guide a attribué deux étoiles vertes, 45 Bib Gourmands, 57 recommandations et 4 Prix spéciaux, soit un total de 117 établissements distingués. Si la gastronomie texane est souvent reconnue pour ses barbecues et sa cuisine Tex-Mex, les inspecteurs du Guide Michelin ont surtout récompensés la diversité des cuisines et des saveurs.
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