Le Guide Michelin Shanghai 2025 est publié. Il présente 1 nouveau restaurant deux étoiles, 5 nouveaux établissements une étoile, plus de 30 styles de cuisine et récompense trois professionnels exceptionnels avec des prix spéciaux. Et pour la première fois, un restaurant de dim sum se voit décerner une étoile Michelin dans la ville.

• 3 étoiles – 2 restaurants
• 2 étoiles – 9 restaurants (1 nouveau)
• 1 étoile – 41 restaurants (5 nouveaux)

Les Deux restaurants 3 étoiles Shanghai 2025 :

• Restaurant UltraViolet – chef Paul PAIRET, soit 8 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Taian Table – chef Stéphan STILLER, soit 4 ans de 3 étoiles.