Recette pour 1 cake :
- Préchauffer le four à + 175°C (chaleur tournante).
- Beurrer et fariner un moule à cake de 25 cm de long.
- Tamiser ensemble180 grammes de farine type 45 et 8 grammes de levure chimique.
- Crémer 150 grammes de beurre doux avec 180 grammes de sucre semoule.
- Ajouter 4 œufs entiers 1 par 1 en mélangeant. Finir avec les zestes de 2 citrons bio finement râpés.
- Mouler le cake et l’enfourner pour 50 minutes (vérifier la cuisson).
- Presser des citrons bio pour obtenir 125 grammes de jus. Ajouter et mélanger avec 115 grammes de sucre glace.
- Défourner le cake, ne pas le démouler.
- Verser à chaud pour imbiber le mélange citron/sucre glace sur le cake chaud dans son moule. Laisser absorber tout le liquide.
- Démouler à froid.
è molto goloso 