Le Butter Chicken (murgh makhani) est un plat de la cuisine indienne (New Delhi). C’est une recette à base de poulet qui est mariné dans une sauce au beurre et en principe servie avec du pain naan et de riz.
La recette a été développé par Kundan Lal Jaggi et Kundan Lal Gujral (restaurant Moli Mahal), ce curry à été fait en mélangeant des restes de poulet tandoori dans une sauce tomate riche en beurre.
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