La Sangria est une boisson alcoolisée d’origine espagnole. Elle est faite de vin rouge où macèrent des morceaux d’agrumes et de fruits, elle est souvent relevée d’un alcool et additionnée d’eau gazeuse. Elle est servie fraîche (frappée).

La Sangria doit son nom à sa couleur  » sang  » (sangre en espagnol).

Le Retsina est un vin grec de qualité courante, rosé mais le plus souvent blanc, auquel on a ajouté de la résine de pin, ce qui lui donne une forte odeur de térébenthine.

Cette curieuse pratique, très appréciée en Grèce, semble remonter à l’Antiquité. Le Retsina, qui titre 12,5% ou 13% et se boit jeune et frais, n’est populaire que dans son pays.

L’ Advocaat est une liqueur hollandaise onctueuse, faite de jaunes d’œuf battus, de sucre et d’alcool, et aromatisée au genièvre.

On la consomme à l’apéritif, soit nature dans des verres à porto, soit avec de la crème fouettée dans de grands verres, à la petite cuillère.