Les Bredele (bredala ou bredle) sont de petits biscuits en pâte sablée confectionnés traditionnellement en Alsace pour les fêtes de Noël. Leur recette est transmise de génération en génération.

Les Bredele les plus populaires :

• Les Zimtsterne : des étoiles à la cannelle recouverts de glaçage.
• Les Anisbredle : de délicieux biscuits parfumés à l’anis.
• Les Spitzbuebe : des petits sablés fourrés à la confiture.
• Les Butterbredele : Des biscuits riches en beurre et fondants à souhait. De différentes formes tels que des étoiles, des anneaux, des cœurs, des petits sujets …