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Le Guignolet est une liqueur à base de cerises (guignes et griottes) macérées dans l’alcool, le mélange est ensuite soutiré, filtré et sucré.
Le Guignolet au kirsch est fait de cerises macérées dans du kirsch pur, il est savoureux et parfumé, plus sucré et moins alcoolisé que le cherry anglais, il se sert en apéritif.
Le Guignolet ordinaire est souvent amélioré par l’addition d’un peu de kirsch dans le verre ; c’est un guignolet kirsch.
Le Tafia est une eau-de-vie réalisée avec des mélasses, les gros sirops et les débris de canne à sucre.
C’est en fait un rhum de seconde qualité non vieilli, fait le plus souvent de mélasse impure. Le mot Tafia vraisemblablement créole s’écrivait à l’origine taffia et désignait le rhum des Indes occidentales françaises.
On distribuait jadis le tafia aux marins dans des petites mesures de 6 cl appelées boujarons.
La Grenadine est une boisson rafraichissante à base d’eau et de sirop de grenadine.
Le sirop de grenadine, autrefois fabriqué avec des grenades, est de nos jours élaboré à partir de substances végétales, d’acide citrique, de divers fruits rouges et d’arômes naturels.
Le sirop de grenadine colore en outre des cocktails, des diabolos et des apéritifs (tomate = pastis et grenadine).
Manifestation de renommée internationale, Coutellia réunit 230 couteliers d’art et couteliers-fabricants venant de France, Afrique du Sud, Angleterre, Australie, Danemark, Espagne, Pays-Bas, Italie, Namibie, Japon, République Tchèque, Suède, USA, Russie… ainsi qu’une vingtaine de fournisseurs de matières premières et d’équipements du secteur coutelier.
Coutellia est le plus important festival dédié aux couteaux dans le monde, réunissant chaque année professionnels et amateurs venus du monde entier dans un espace de plus de 2 500m² à Thiers, capitale mondiale de la coutellerie. Le festival comprend un salon professionnel de grande ampleur, un concours de création coutelière destiné aux exposants, diverses animations proposées par des associations de passionnés… tout ce qu’il faut pour satisfaire les amateurs et les faire revenir chaque année !
En 2024, le festival célèbre sa 33ème édition.
Durand Place de la Madeleine Paris.
Le Kanelbullar (kanelbulle) est une viennoiserie, c’est une brioche à la cannelle, il est enroulé en forme d’escargot, doré et parsemé de sucre en grains.
Très appréciée en Suède, cette brioche typique est partagée autour d’un café servi avec une kanelbulle. Le jour de la kanelbulle est fêté le 4 octobre.
Le kanelbullar est également présent dans le reste de l’Europe du Nord (en Alsace = Schnäggekueche et en Amérique du Nord = cinnamon rolls).
Le Sernik est un gâteau au fromage blanc polonais. Il serait l’ancêtre du cheesecake. En Pologne le sernik se déguste le plus souvent à Pâques mais il est présent toute l’année dans de nombreuses pâtisseries.
Les polonais utilisent le Twarog comme fromage (genre de faiselle). Le sernik est constitué d’une pâte sablée garni d’un appareil au fromage blanc avec des raisins secs macérés au rhum et parsemé d’amandes effilées.
è molto goloso 