Jour : 24 février 2024

Guide Michelin Séoul et Busan 2024 (Corée du Sud).

Le palmarès de la dernière édition du Guide Michelin 2024  de Séoul et Busan en Corée vient d’être dévoilé. Il s’agit de la huitième sélection pour Séoul et de la première pour Busan. Le Guide Michelin Séoul et Busan 2024 recommande un total de 222 restaurants : 177 dans la capitale Séoul et 43 à Busan.

Séoul :

  • 3 étoiles – 1 restaurant
  • 2 étoiles – 9 restaurants (2 nouveaux)
  • 1 étoile – 23 restaurants (3 nouveaux)

Busan :

  • 1 étoile – 3 restaurants

Le Restaurant 3 étoiles Séoul 2024 :

  • Restaurant Mosu – chef Anh SUNG-JAE, soit 2 ans de 3 étoiles.

Mint julep.

Le Mint julep est un cocktail composé en mélangeant dans un grand verre de la glace pilée, du whisky (bourbon), des feuilles de menthe et du sucre et en le secouant vigoureusement.

L’expression est américiane, mint = menthe et julep dérive du vieux français lui même hérité du persan gul-ab = eau de rose.

D’autres juleps, contenant toujours de la menthe sont faits avec du champagne ou du gin et du jus d’orange.

Les juleps sont servis avec des feuilles de menthe fraîches en décor et poudrés de sucre.