Spécialité de Normandie, les Attignoles sont des boulettes de viande et de gras de porc hachés additionnés de pain trempé au lait et d’œufs battus avec de la farine, et relevés de poivre, d’oignons et d’échalotes.
Les Attignoles sont cuites au four et se servent froides en entrée enrobées dans leur gelée.
è molto goloso 