Le Slivovitz est une eau-de-vie de prune originaire de Yougoslavie, c’est la boisson nationale des bosniaques et des Serbes qui la nomment aussi rakija. Son nom vient du serbo-croate slijiva (prune).
Elle est préparée avec des prunes bleues, les noyaux étant en général écrasés et fermentés avec la pulpe, ce qui donne une légère amertume.
La Slivovitz (35 à 43°) réputée au Moyen-Âge, est distillée deux fois, vieillie dans de petites barriques et commercialisée en bouteille haute et mince ou ronde et plate.
è molto goloso 