Le Scubac est une liqueur artisanale originaire de Lorraine, elle est épaisse et onctueuse, faite d’épices macérées dans de l’eau-de-vie avec du sucre.

Les ingrédients du scubac (ou escubac) sont le genièvre, la coriandre, l’anis, l’angélique, la cannelle, le macis et le clou de girofle et parfois le safran.