L’ Apple pie est sûrement le dessert américain le plus typique. On consomme cette apple pie toute l’année aux USA (notamment pour Thanksgiving) et elle figure souvent à la carte de tous les restaurants, du diner de bord de route, au restaurant le plus chic. Il faut dire, en effet, que cette apple pie peut être déclinée en une multitude de façons, et que chacun peut retravailler la recette à son goût en ajoutant plus ou moins d’épices dans la garniture, ou en coupant les pommes de différentes manières.

L’ Apple pie est une tourte aux pommes fruits.