Le Chachlik est un plat de la cuisine Russe, originaire de Géorgie. Il est fait de brochettes de viande de mouton crue (gigot bien rassis), coupée en cubes et marinée dans une vinaigrette aromatisée au thym, à la muscade, au laurier et oignons.
Les brochettes sont grillées et accompagnées de riz arrosé de beurre. On peut intercaler du jambon cru et des rondelles d’oignon entre les cubes de viande.
è molto goloso 