Le Chili con carne est le plat typique de l’ancienne cuisine des pionniers du Texas, il est populaire dans tous les États-Unis, mais inspiré de la cuisine mexicaine (chili con carne signifie en espagnol » piment avec viande « .
Il s’agit d’un ragoût de bœuf haché, cuit avec des oignons, condimenté avec du piment et du cumin. Il est servi avec des haricots rouges qui sont ajoutés en cours de cuisson.
è molto goloso 